Chladivé osvieženie príde počas tohtoročných horúčav vhod. O to lepšie, keď si ho môžete pripraviť za 5 minút u seba doma. Inšpirujte sa našimi receptami na rýchle domáce sorbety!
Na rozdiel od zmrzliny, ktorej základ tvoria vajcia a smotana, je sorbet tvorený iba ovocím a vodou. Ovocie potom ďalej môžete kombinovať s bylinkami, korením, alkoholom alebo napríklad kokosovým mliekom (potom už ale hovoríme o šerbete).
Osviežujúci a zdravú pochúťku si môžete navyše ľahko pripraviť behom pár minút u seba doma. Budete potrebovať len dve veci:
- ovocie z mrazničky,
- kvalitný odšťavovač.
Sorbet z odšťavovača? Mňam!
Nie, nezbláznili sme sa zo slniečka. Kvalitné prístroje, ako je napríklad Sana Juicer EUJ-707, totiž neslúžia len na prípravu ovocných a zeleninových štiav, ale ľahko s nimi vyrobíte aj domáce cestoviny, orechové maslá, mandľové mlieko a práve domáce sorbety.
Čo sa týka samotného postupu, jednoduchšie to už byť nemôže. Jednoducho vyberiete ovocie z mrazničky a nasypete ho do odšťavovača. Majte pri tom na pamäti nasledujúce:
- Ovocie musí byť skutočne zmrznuté, inak miesto sorbetu získate riedku kašu.
- Ovocie (najmä veľké kusy) pridávajte do odšťavovača pomaly, aby ste ho nezahltili.
5 receptov pre malých aj veľkých
Bobuľová klasika
- jahody,
- maliny,
- čučoriedky,
- ríbezle,
- černice.
Sorbet môžete dosladiť trstinovým cukrom alebo datľovým sirupom.
Párty jahoda
- jahody,
- maliny / melón,
- kokosové mlieko / mäta / vodka.
Jahodový sorbet je klasika s neobmedzeným množstvom variácií. Vyskúšajte napríklad jahodovo-melónový sorbet s vodkou alebo jahodovo-malinový šerbet s kokosovým mliekom.
Sorbetová oranžáda
- mango,
- marhule.
Keď do sorbetu pridáte aj pomarančovú šťavu, získate úplne vyváženú sladko-kyslú chuť.
Koko-mango-banány
- mango,
- banán,
- kokosové mlieko.
Mango a banány nakrájajte na malé kúsky a dajte zmraziť. Do výsledného sorbetu vmiešajte kokosové mlieko a užívajte si exotické chute.
Čerešňový sorbet pre malých aj veľkých
- čerešne,
- broskyne.
Pokiaľ chcete párty variantu, odporúčame sorbet zmiešať s griotkou.
