Bezkofeínová káva má na trhu s kávou čoraz silnejšie meno a nie je tomu tak náhodou. Vyrába sa z bežných kávových zŕn, ktoré sú pred pražením zbavené kofeínu rôznymi metódami. Okrem kofeínu si však ponechávajú zrná všetky ostatné zdraviu prospešné látky. Viete, aké výhody prináša káva bez kofeínu?
Káva bez kofeínu – lahodná náhrada klasickej kávy
Ako sme už spomenuli vyššie, výroba bežnej a bezkofeínovej kávy má niekoľko spoločných krokov. Káva bez kofeínu sa taktiež vyrába zo zŕn kávovníkov arabica a robusta. Jediná látka, ktorá v bezkofeínovej káve chýba, je kofeín. Nájdete v nej veľké množstvo antioxidantov, ktoré nášmu telu pomáhajú v boji proti vzniku reaktívnych zlúčenín a znižujú riziko vzniku nádorových ochorení.
Ďalšími významnými látkami sú minerály, konkrétne sodík a horčík. Sodík je nevyhnutný pre vstrebávanie látok v tráviacom systéme a obličkách a zároveň umožňuje priebeh komunikácie medzi bunkami. Horčík je zase nevyhnutný pre správne sťahovanie a uvoľňovanie svalstva a zároveň je súčasťou dôležitých enzýmov.
V neposlednom rade je v káve zastúpený aj vitamín B3 (niacín) a vitamín B2 (riboflavín). Tie sú v tele súčasťou enzýmových kofaktorov, ktoré pri metabolizme živín prijímajú energiu a umožňujú jej ďalšie využitie či skladovanie.
Kombinácia spomenutých a niektorých ďalších látok ďalej vedie k zníženiu rizika vzniku ochorení ako cukrovka 2. typu, Alzheimerova chorova, Parkinsonova choroba či demencia. V dnešnej dobe tieto stavy nie je možné liečiť a dokážeme len zmierňovať ich priebeh. Prečo sa im teda radšej nevyhnúť úplne?
Výhody obmedzenia kofeínu
Kofeín je v káve zodpovedný za povzbudivé účinky a jeho cieľovým orgánom je náš mozog. Jedná sa alkaloid s tzv. psychoaktívnymi účinkami, na ktorých sa človek stáva pomerne jednoducho závislý. S nárastom príjmu kofeínu je spojený pokles citlivosti, čo nás potom núti k neustálemu navyšovaniu dávok. Ak zvolíte kávu bez kofeínu, tomuto riziku sa samozrejme vyhnete.
Bezkofeínová káva sa teší čoraz väčšej popularite, pretože prináša takmer všetky zdravotné benefity, ktoré má klasická káva. Nespája sa s ňou však riziko vzniku závislosti na kofeíne. Ak si k týmto výhodám pridáte tú rozprávkovú arómu a neprekonateľnú chuť kávy, získate dokonalý nápoj, ktorý môžete popíjať kedykoľvek a bez výčitiek.
